今回、大仁田美咲アナが”コレうまの旅”で訪れたのは鳥取県・米子市。牛骨スープのラーメン、生産量日本一のどらやき、米子養殖マサバのさばしゃぶ——地元の方おすすめのご当地名物グルメをたっぷりご紹介します。

ラーメン満洲味

1946年創業、米子で牛骨ラーメンを語るうえで外せない老舗。牛骨スープ発祥の店として知られ、地元で長く愛され続けています。

醤油ベースのスープは、牛骨を約3日間かけてじっくり煮込んだもの。ストレート麺と合わせたシンプルな一杯が、一番人気のメニューです。ニンニクの効いた唐揚げを豪快にのせた「唐揚ラーメン」も人気のメニューで、こちらもファンの多い一杯。米子の牛骨文化を育んできた一軒として、訪れたら一度は味わっておきたい名店です。

  • 住所
  • 米子市西福原9-21-15 MAP
  • 電話
  • 0859-22-9405
  • 営業時間
  • 11：00～18：00
  • 定休日
  • 月曜
  • 料金
  • ラーメン　800円

丸京庵 本社 工場直売店

1958年創業、米子に本社を構える丸京製菓の工場直売店。どらやきの生産量日本一を誇るメーカーとして知られ、米子を「どらやきのまち」として盛り上げてきた存在です。

看板の「極どらやき」は、国産小麦の生地に北海道産の小豆をたっぷり使った一品。栗入りやカカオ生地などバリエーションも豊富で、食べ比べを楽しむのもおすすめです。工場直売の専門店で、多彩なラインナップを直接選べます。自分用にはもちろん、お土産にも選びたくなる一軒です。

  • 住所
  • 米子市旗ヶ崎2002-2 MAP
  • 電話
  • 0859-22-4136
  • 営業時間
  • 9：00～17：00
  • 定休日
  • 土・日曜 ※2026年5月4～6日は休み
  • 料金
  • 栗入りどらやき　140円、4個 極どらやき　500円、4個 極どらやき（栗）　500円、4個 雅カカオ　500円

美酒佳肴ゆらく

山陰の旬をじっくり味わえる、地元でも評判の居酒屋。新鮮な魚介をはじめ、鳥取和牛や大山鶏、モサエビなど、この土地ならではの食材を使った料理が揃います。

名物は「銀のさばしゃぶ」。米子で養殖された脂ののったマサバを、さば節で引いた旨みたっぷりの出汁にくぐらせていただく一品です。米子の養殖マサバとさば節の出汁が一体となった、この店ならではの一皿。地酒と料理のペアリングを楽しめるのも魅力。落ち着いた雰囲気の中で、山陰の味覚をゆったりと堪能できる、夜に訪れたい一軒です。

  • 住所
  • 米子市明治町227 MAP
  • 電話
  • 0859-21-2606
  • 営業時間
  • 16：00～24：00
  • 定休日
  • 日曜
  • 料金
  • 銀のさばしゃぶ 2人前　5,016円／鷹勇純米吟醸なかだれ 1合　990円

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