大仁田美咲が行く『香川県・高松市』コレうまの旅！地元の人おすすめのご当地名物グルメ3選 2026年5月16日放送

今回、大仁田美咲アナが“コレうまの旅”で訪れたのは、香川県・高松市。うどん県として知られるこの街には、地元で長年愛され続ける名店や、瀬戸内の恵みを味わえるご当地グルメが数多くあります。

自分で麺を湯がくセルフ式の手打ちうどんに、牛脂仕立ての独特なお好み焼き、さらに香川ならではのブランド魚「オリーブサーモン」まで——。地元の方おすすめの“コレうま”な名物グルメをたっぷりご紹介します。

竹清

昭和43年創業、高松で長年親しまれているセルフ式のうどん店です。注文後は、自分で麺を湯がき、好みの量の出汁を注いで仕上げるスタイル。セルフ式ならではの体験も、香川のうどん文化を感じられる魅力のひとつです。

毎朝店内で打たれる麺は、しっかりとしたコシがありながら、もっちりとした食感も魅力。出汁とのバランスも良く、シンプルながら何度でも食べたくなる一杯です。

カウンターに並ぶ揚げたて天ぷらも人気で、なかでも半熟たまご天とちくわ天は定番。サクッとした衣の香ばしさと、とろりとした黄身が、手打ちうどんのおいしさをさらに引き立てます。

ふみや お好み焼 鍛治屋町店

1951年創業、高松で長年親しまれているお好み焼きの老舗です。一般的なお好み焼きで使われるラードではなく、「ケンネ」と呼ばれる牛脂を使用しているのが特徴。表面はカリッと香ばしく、中はトロッとした独特の食感に焼き上がります。牛脂ならではのコクと甘みが生地に広がり、ほかにはない独特の味わいを楽しめます。

名物は、4種類の鶏の肝を使った「きも玉」と、車えびをのせた「特選えびそば焼」。創業以来受け継がれてきた“ふみやならでは”の味として親しまれています。

瀬戸内季節料理 魚夏

大正6年に魚屋として始まり、100年以上の歴史を重ねてきた海鮮料理店です。店主自らが朝の市場へ足を運び、目利きで仕入れた魚介を熟練の技で調理します。瀬戸内ならではの旬を、四季を通じて味わえる一軒です。

5月末頃まで味わえる名物が、香川のブランド魚「オリーブサーモン」。オリーブ葉の粉末を加えた餌で育てられており、親子丼やフライ、味噌漬けなど、さまざまな料理で楽しめます。