今回、大仁田美咲アナが“コレうまの旅”で訪れたのは、香川県・高松市。うどん県として知られるこの街には、地元で長年愛され続ける名店や、瀬戸内の恵みを味わえるご当地グルメが数多くあります。

自分で麺を湯がくセルフ式の手打ちうどんに、牛脂仕立ての独特なお好み焼き、さらに香川ならではのブランド魚「オリーブサーモン」まで——。地元の方おすすめの“コレうま”な名物グルメをたっぷりご紹介します。

竹清

昭和43年創業、高松で長年親しまれているセルフ式のうどん店です。注文後は、自分で麺を湯がき、好みの量の出汁を注いで仕上げるスタイル。セルフ式ならではの体験も、香川のうどん文化を感じられる魅力のひとつです。

毎朝店内で打たれる麺は、しっかりとしたコシがありながら、もっちりとした食感も魅力。出汁とのバランスも良く、シンプルながら何度でも食べたくなる一杯です。

カウンターに並ぶ揚げたて天ぷらも人気で、なかでも半熟たまご天とちくわ天は定番。サクッとした衣の香ばしさと、とろりとした黄身が、手打ちうどんのおいしさをさらに引き立てます。

  • 住所
  • 高松市亀岡町2-23 MAP
  • 電話
  • 087-862-1095
  • 営業時間
  • 10：45～14：30
  • 定休日
  • 月曜
  • 料金
  • うどん 1玉　350円／半熟たまご天　160円／ちくわ天　160円

ふみや お好み焼 鍛治屋町店

1951年創業、高松で長年親しまれているお好み焼きの老舗です。一般的なお好み焼きで使われるラードではなく、「ケンネ」と呼ばれる牛脂を使用しているのが特徴。表面はカリッと香ばしく、中はトロッとした独特の食感に焼き上がります。牛脂ならではのコクと甘みが生地に広がり、ほかにはない独特の味わいを楽しめます。

名物は、4種類の鶏の肝を使った「きも玉」と、車えびをのせた「特選えびそば焼」。創業以来受け継がれてきた“ふみやならでは”の味として親しまれています。

  • 住所
  • 高松市鍛冶屋町4-5 EMMY-1ビル2F MAP
  • 電話
  • 087-821-8299
  • 営業時間
  • 11：00～18：20
  • 定休日
  • 火曜
  • 料金
  • きも玉　850円

瀬戸内季節料理 魚夏

大正6年に魚屋として始まり、100年以上の歴史を重ねてきた海鮮料理店です。店主自らが朝の市場へ足を運び、目利きで仕入れた魚介を熟練の技で調理します。瀬戸内ならではの旬を、四季を通じて味わえる一軒です。

5月末頃まで味わえる名物が、香川のブランド魚「オリーブサーモン」。オリーブ葉の粉末を加えた餌で育てられており、親子丼やフライ、味噌漬けなど、さまざまな料理で楽しめます。

  • 住所
  • 高松市高松町2593 MAP
  • 電話
  • 087-841-9667
  • 営業時間
  • 平日 17：30～21：00／土・日曜、祝日 11：30～14：00、17：30～21：00
  • 定休日
  • 火曜
  • 料金
  • オリーブサーモン親子丼　1,600円（ランチのみ）／オリーブサーモンフライ　1,000円（夕食のみ）
    オリーブサーモン味噌漬　1,200円（夕食のみ）／凱陣 1合　1,200円
    ※オリーブサーモンの提供は5月末まで

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