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室戸が誇る“赤”と“黒”の名産品で町おこし！

中丸君が発掘したのは「室戸の名産品“赤い”キンメダイと“黒い”土佐備長炭」。
室戸沖で獲れる高級魚キンメダイ。水深の深いところにいるため、漁場が遠い場合が多いが室戸の漁場は陸から近く、釣ってすぐに水揚げできるのが特徴。鮮度の良いものが楽しめる。
このキンメで町を盛り上げる「キンメ丼マップ」も！もう1つの名産品は室戸で古くから生産されている土佐備長炭。この備長炭をもっと身近に感じてもらおうと、「炭料理」を提供する取り組みが！さらにキンメダイを土佐備長炭で焼く赤と黒のスペシャルなコラボ料理もいただく！

 

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