昭和の食の知恵袋！津軽あかつきの会

発掘したのは、津軽地方の郷土料理を守るお母さん集団「津軽あかつきの会」。 30代から80代まで30名以上！ 元気な女性たちが昔ながらの地域の食文化を残すため、レシピ本を出すなど精力的に活動している。冬は凍み豆腐や野菜の塩漬けなど、津軽地方に伝わる「保存食」が美味しくなる季節。その旨味を最大限生かした郷土料理づくりに中丸君も挑戦！お母さんたちならではのアレンジ方法など家庭でも試しやすいレシピをたっぷり教わる。

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