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北国の厳しい寒さが甘くする！ふかうら雪人参

今回は、青森県・深浦町より「ふかうら雪人参」を発掘。
雪の下で育つことによって、ニンジンが身を守ろうとし、その働きで糖分が蓄えられ、驚きの甘さに。
獲れたてを生でかじっても、しっかりと甘さを感じられる。他にも、ニンジンだけで作ったジュースや、より甘さを感じられる蒸しニンジン、さらに地元農家さんおススメの食べ方、ニンジンのかき揚げを頂く。

 

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