• slideshow_image

新ショウガ

高知県高知市の春野町から「新ショウガ」をご紹介。全国シェア４０％で、ショウガの生産量日本一の高知では６月～８月にかけては「新ショウガ」の生産がピークを迎える。そもそも「ショウガ」と「新ショウガ」は同じ品種。「ショウガ」が成長して土から見えてきたら、土をかけるというのを繰り返し日光に当たらないように育てたものが、色白で繊維質の少ない「新ショウガ」となる。

【「新ショウガ」に関する情報】高知県園芸連　龍馬マルシェ 【ホームページ】ryoma-marche.jp/

RECOMMENDED

おすすめ