長いも

青森県十和田市から「長いも」をご紹介。青森は、日本で１、２を争う長いもの産地で、全国の４割を占める。 収穫時期は年２回あり、本来の旬は１１月～１２月。そこで収穫せず土の中で熟成させた後、春にも掘り出す。今の長いもはシャキシャキしてジューシーなのが特徴。

【「長いも」に関する情報】ＪＡ十和田おいらせホームページ 【ホームページ】shop.jatowada-o.or.jp

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