ケンサキイカ

福井県福井市から、「ケンサキイカ」をご紹介。 福井では、冬の「ヤリイカ」や春の「スルメイカ」も有名だが、最も高価でおいしいのが、夏が旬の「ケンサキイカ」！イカ釣りが盛んな茱崎漁港で行われている夜釣りは、疑似餌の「スッテ」を使う「イカメタル」と呼ばれる福井発祥の釣りで行われる。ポイントに着き、明かりをつけると小魚が寄ってきて、その小魚を狙ってイカが集まるという仕組み。

※イカ釣りに関する情報は・・・「茱崎（ぐみざき）」「イカメタル」で検索してください

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