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愛知県安城市から、愛知県が生産量日本一を誇る「いちじく」をご紹介。 漢字で「無花果」と書くが、花が無いわけではなく、実の中の赤いブツブツが花! そんないちじくの食べ頃のサインは、 ①先の方に裂け目ができ、中の赤い花が見え始めている ②丸みがあり、付け根の切り口付近まで色付いている ③表面の皮に張りがあり萎んでいない こと。今が収穫の最盛期。

【問合せ】JAあいち中央 【ホームページ】www.jaac.or.jp/agriculture/product/ichijiku/index.html

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