加能ガニ
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2020/11/14
加能ガニ
石川県加賀市から、「加能ガニ」をご紹介。「加能ガニ」とは、石川県で水揚げされたオスのズワイガニのこと。加賀市橋立の加能ガニは、漁場が近く、水揚げからセリまでの時間が短いため、鮮度抜群。ズワイガニ漁は先週解禁されたばかりだが、初日に行われたセリで、最高ランクの加能ガニに35万という高値が付いた。身がつまっていてずっしりと重く、ミソの味が良いのが特徴。
【問合せ】マルヤ水産 0761-75-2013 【ホームページ】www.maruya-suisan.com/
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