【山梨ヌーボー解禁】リゾナーレ八ヶ岳で11月1日から「八ヶ岳ワインフェスタ2025」が初開催！ 秋とグルメとワインに酔いしれる3日間

自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」で、2025年11月1日（土）〜3日（月・祝）の3日間、ワインリゾートの祝祭「八ヶ岳ワインフェスタ2025」が初開催されます。リゾナーレ八ヶ岳が位置する山梨県北杜市は、日本で初めて「ワイン特区」に認定されたエリアです。

イベント期間中はホテルのメインストリート「ピーマン通り」に200銘柄の山梨県産ワインが勢ぞろい。どれも40mlの少量から味わうことができます。他にもワインにちなんだグルメ、ワイン樽を転がすレース、「山梨ヌーボー解禁セレモニー」（11月3日）といった、ワインリゾートならではの体験が詰まった3日間となっています。

200銘柄の山梨県産ワインが1杯から味わえる

八ヶ岳ワインフェスタ2025では、山梨県のワイナリーで作られた200銘柄のワインが販売されます。40mlの試飲からフルボトルまで、お好みの量をチョイスすることが可能。またフリーフロー（飲み放題）も用意されているので、自分のペースで丸1日ゆったり山梨県産ワインを楽しむことができます。ワイン好きの方、普段ワインを飲まない方、どちらも気軽に山梨県産ワインを堪能してください。

時間：11:00〜18:00
量 ：40ml、80ml、120ml
料金：スターターセット 3,000円（200円チケット10枚綴り2,000円分 / テイスティンググラス付）
チケットセット 2,000円（200円チケット10枚綴り）
グラスフリーフロー 12,000円（テイスティンググラス、グラスホルダー付き）
場所：メインストリート「ピーマン通り」

ワインと合わせて楽しむ料理が大集結！ 大鍋で作る「ワインほうとう」も

山梨県内で飲食店を営む料理人たちが作る、ワインによく合う野菜や肉料理、おつまみ、スイーツなどの料理も大集結します。施設の中央に位置する「アルプス広場」には、大鍋で作る「ワインほうとう」が登場！　これはイタリア・トスカーナ地方の伝統的スープ料理『リボリータ』に着想を得たもので、山梨の郷土料理ほうとう「みみ」と山梨県の白ワインを隠し味に使ったダイナミックな料理。バラエティ豊かなグルメをワインと一緒に味わってみて。

（ ※ ほうとう「みみ」 …… ほうとうを正方形の一口大に切り、片側の2つの角をくっつけて三角にしたもの）

【店舗出店】
時間：11:00〜18:00
料金：チケット制（1枚200円〜 / 店舗ごとに枚数が異なる ）
場所：メインストリート「ピーマン通り」

【大鍋料理】
時間：11:30〜14:00
料金：宿泊者無料、日帰りチケット3枚600円(税込)
場所：アルプス広場
対象：宿泊者、日帰り
（ ※ 無くなり次第終了）

ワイン樽を転がしてグラスを運ぶ「ワイン樽転がしレース」

160mの回廊を舞台に、2種類のレースも開催されます。1つ目は、ワインの熟成に使用したワイン樽を2人1組で転がしてタイムを競う「ワイン樽転がしレース」。2つ目はワイングラスをトレーに乗せて倒さずに運ぶ「ワイングラス運びレース」です。キッズレースもあるので、お子さんたちも奮って参加しちゃいましょう♪

レースの優勝賞品にはリゾナーレ八ヶ岳の宿泊券を贈呈！　飛び入り参加も可能です。（ ※ 参加は宿泊者限定）

日程：11月1日・3日（ワイン樽転がしレース）
11月2日（ワイングラス運びレース）
時間：13:00~14:00
料金：無料
場所：メインストリート「ピーマン通り」
対象：宿泊者（各レース当日受付、レース直前に抽選）
※ 荒天時中止

11月3日は山梨ヌーボー解禁日！ 「山梨ヌーボー解禁セレモニー」

「山梨ヌーボー解禁セレモニー」では11月2日の23:45から解禁を待ち、日付が変わった瞬間に山梨ヌーボーを開栓。解禁と同時に山梨ヌーボーを堪能できます。解禁後は、11月17日までキッチンカーで30種類の「山梨ヌーボー」を販売。ワイナリーによる販売ブースもあるので、直接話を聞きながらワインを購入することが可能です。

山梨が誇るワインを楽しみ尽くしに、八ヶ岳ワインフェスタ2025へ出かけてみてくださいね！

「山梨ヌーボー解禁セレモニー」
期間：11月2日〜3日
時間：23:45〜翌0:15
料金：無料
場所：メインストリート「ピーマン通り」
対象：宿泊者限定
予約：不要

「山梨ヌーボーの販売とワイナリースタッフによる対面販売」
期間：11月3日〜17日
時間：13:00〜17:00
場所：メインストリート「ピーマン通り」
対象：宿泊者、日帰り
※ 雨天、荒天時中止