明水亭

きちんと発酵・熟成された調味料と、自然素材をふんだんに使ったダシを大切にしているうどん店。収穫後農薬を使用しない、北海道産小麦を100%使用した手打ち麺で、注文を受けてから麺を茹で上げる。季節限定メニューやデザートも提供している。

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