ナカモ株式会社

清須市西枇杷島町にある、みそ製造・調味料メーカー本社。天保元年(1830)に、名古屋城のお膝元に麹屋として誕生して以来180年以上にわたり、麹を利用した甘口で低塩の「西京白みそ」などを生産している。豆味噌文化の名古屋の代表的な味・味噌煮込みうどんの隠し味としても使われており、郷土の味には欠かせないものになっている。様々な料理に欠かせない調味料としての白みそは現代の食卓には欠かすことのない調味料として、長く愛されている。