合名会社伊藤商店(傳右衛門)

南知多道路「武豊IC」から車で約10分。江戸時代から続く、味噌・たまりを製造販売する老舗の醸造蔵。代々受け継ぐ二百年物の杉桶と、守り続けた醸造菌が生み出す味噌とたまりは深い旨みとコクが特徴。看板商品の「傳右衛門味噌」は、国産大豆と天日塩のみを使って三年間じっくり熟成させた、蔵出しそのままの無添加味噌。「傳右衛門たまり」は濃厚な照りと甘みが特徴の万能調味料で、塩分は少し控えめの16%。化学調味料不使用の「なめ茸」も人気。

INFORMATION

住所	愛知県知多郡武豊町里中54
電話番号	0569730070
時間	9:00-15:00
駐車場	あり(2台)
電子マネー/スマートフォン決済	可(PayPay、ALIPAY)