くいしんぼー山中

昭和51年(1976)の創業以来、特選近江牛を使用した和牛本来の美味しさを伝え続けている肉料理店。開放感のある高い天井の店内で、水、気候、風土の素晴らしい環境で育てられたこだわりの近江牛が味わえる。火の通りをよくするためにドーナツ型に作られたハンバーグは、つなぎを使わない肉100％の贅沢な味わい。しっとりした柔らかさがあり、肉本来の旨味がストレートに味わえる逸品だ。「本物の近江牛はピンクではなく小豆色」と謳われる味を求めて、全国各地から多くの肉好きが足を運ぶ。