燻製屋 南保留太郎商店

白神山地
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古民家を改装した趣ある燻製屋。北海道でも数少ない名店で、1週間から3週間かけてじっくりと燻煙される品々が評判を呼んでいる。燻材にこだわり抜き、北海道産のナラ材とブナ材をブレンドしたおが屑のみを使用。保存料や着色料を使わずに、シンプルに塩だけで味付けする。一番人気のヘラ蟹をはじめ、ニシンやホッケといった魚介類、ニンジンやじゃがいもなど野菜の燻製がある。南保留太郎商店だけの「豆腐の燻製」も珍しいと人気。

INFORMATION

住所 北海道余市郡余市町港町88
電話番号 0135222744
時間 [平日]9:00-17:00
[土日祝]9:00-18:00
駐車場 あり(10台程)
滞在目安時間 0-30分
クレジットカード 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、DISCOVER、Diners Club、その他)
電子マネー/スマートフォン決済 可(iD、WAON、PayPay、LINE Pay)
喫煙 不可
車椅子での入店 可

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