燻製屋 南保留太郎商店
古民家を改装した趣ある燻製屋。北海道でも数少ない名店で、1週間から3週間かけてじっくりと燻煙される品々が評判を呼んでいる。燻材にこだわり抜き、北海道産のナラ材とブナ材をブレンドしたおが屑のみを使用。保存料や着色料を使わずに、シンプルに塩だけで味付けする。一番人気のヘラ蟹をはじめ、ニシンやホッケといった魚介類、ニンジンやじゃがいもなど野菜の燻製がある。南保留太郎商店だけの「豆腐の燻製」も珍しいと人気。
INFORMATION
| 住所 | 北海道余市郡余市町港町88 |
|---|---|
| 電話番号 | 0135222744 |
| 時間 | [平日]9:00-17:00 [土日祝]9:00-18:00 |
| 駐車場 | あり(10台程) |
| 滞在目安時間 | 0-30分 |
| クレジットカード | 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、DISCOVER、Diners Club、その他) |
| 電子マネー/スマートフォン決済 | 可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、WAON、楽天Edy、Apple Pay、Google Pay、PayPay、楽天ペイ、LINE Pay、d払い、auPAY) |
| 喫煙 | 不可 |
| 車椅子での入店 | 可 |
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