すみれ札幌すすきの店

昭和39年(1964)に創業した老舗のラーメン店。創業当時から変わらない昔ながらの手法を守りながらも、時代と共に味を進化させてきたラーメンは、味噌・醤油・塩の三種類。中でも一番人気の味噌ラーメンは、豚骨・魚介・野菜類を中心に煮込んだスープに、札幌特有のモチモチ感のある太縮れ麺を合わせた濃厚な味。最後までさめないアツアツ感が楽しめるのも、寒い土地ならではの心遣い。