弟子屈ラーメン総本店
摩周湖の麓・弟子屈にある人気ラーメン店。摩周湖の豊かな伏流水を使用したスープは、火力に劣る薪ストーブを使っていた時代の手法を再現し、低温で長時間かけて豚骨の旨みを引き出したもの。魚介の出汁に、香りの醤油やコクの味噌を合わせたラーメンは、地元や観光客からも長く愛されている。数種類の魚介と野菜を炊き込んだ「魚介しぼり醤油」は北海道の食材があってこそ。情報センターが主催する「醤油名匠」にも認定。
INFORMATION
| 住所 | 北海道川上郡弟子屈町摩周1-1-18 |
|---|---|
| 電話番号 | 0154825511 |
| 時間 | 11:00-20:00 |
| 駐車場 | 有(20台) |
| クレジットカード | 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX) |
| Wi-Fi | なし |
| コンセント口 | なし |
| 喫煙 | 不可 |
| 英語メニュー | あり |
| 車椅子での入店 | 可 |
MAP
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