KASUYA(カスヤ) ヴィアあべのウォーク店

ホルモン串とうどんの店。看板メニューは油かすをたっぷりいれた、「かすうどん」。油粕とは牛の腸をじっくり油で揚げたもので、外はカリカリ、中はぷるぷるした食感と独特のコクが特徴。油かすに加えて、大きな油揚げなど様々なトッピングを楽しむことができる。あべのウォーク店では、ホルモンを串焼きで出しており、わざわざ焼肉用の鉄板などを出さなくても手軽にホルモンが食べられる。