しずく亭

足柄下郡箱根町にある自然薯料理の専門店で、店内からも仙石原のススキ草原を望む場所にある。一番人気は、山菜の王者といわれる自然薯とろろを、福井県産の大麦と減農薬栽培の米の麦ごはんに合わせて食べる「麦とろ」。1本1本選別し、麦とろに最適な粘りをもつ自然薯だけを使った珠玉の逸品である。料理・洗米など全てに箱根の湧水「嬰寿の命水」を使用。醤油ベースのとろろ汁をつけて食べる「自然薯のとろろそば」も好評である。