落雁諸江屋本店

落雁で有名な嘉永2年(1849)創業の老舗和菓子店で、金沢市野町にある。加賀銘菓の伝統を守り、昔ながらの製法でつくられる落雁は、茶菓子の定番として金沢で愛されてきた。古い歴史を持つ銘菓「方丈菓子」や「加賀宝生」のほか、人気ドラマにも金沢土産として登場した「花うさぎ」などが人気。うさぎに似た可愛らしい包みと上品な甘さが魅力である。