青島食堂東堀店

新潟市中央区の「白山公園」近くにある長岡市発のラーメン店。長岡市・新潟市・東京に複数の支店をもつ人気店である。しょうゆベースのあっさり系スープの中に生姜の風味がきいた個性的な味わい。豚骨や山海の幸の旨みをしっかり引き出したコク深さが人気の決め手である。ツルツル、シコシコの細麺とスープの相性も抜群。注文が入ってから切るチャーシューは、しっとりとした食感が評判である。