しんばし

南魚沼郡湯沢町大字湯沢、湯沢高原ロープウェイの山麓駅近くにあるそば屋。新潟産のそばを使った自家製粉のそば粉と魚沼の水を使った手打ちそばを提供している。また、地元野菜「かぐら南蛮」をはじめ、地元の旬の食材を使った料理や魚沼の地酒も取り揃える。

INFORMATION