日本料理すし丸本店

松山市二番町にある昭和23年(1948)創業の日本料理店。寿司を中心に、瀬戸内海の新鮮な魚介を使った郷土料理が味わえる店として評判である。ランチタイムには、寿司がメインの「すし天ぷら膳」や「ことぶき膳」が人気。伊予水軍が船の上で食べ始めたのが起源とされる「鯛めし(ひゅうが飯)」や五色そうめんと丸ごと1尾の鯛を盛りつけた「鯛そうめん」、会食や法事にも利用できる会席料理など、趣向を凝らした料理の数々が自慢である。