夢一輪館

能登の山の中に佇むこだわりの蕎麦屋。珠洲の古民家を移築した店舗は独特の趣がある。そば粉には信州戸隠産玄そば、ダシには自らトビウオを炭火で焼いて作ったアゴダシを使用。こだわりぬいて作った香り高い蕎麦が提供されている。名物の「まるごと能登牛丼」は、能登牛を蕎麦つゆで好みの加減に煮込んでから丼ごはんに乗せて食べる独特のスタイル。堅豆腐を燻製した「畑のチーズ」も隠れた人気メニューとなっている。

INFORMATION

住所	石川県鳳珠郡能登町当目28-1
時間	11:00-14:00
駐車場	あり(10台)
平均予算	【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間	0-30分
クレジットカード	不可
電子マネー/スマートフォン決済	可(PayPay)
Wi-Fi	あり
コンセント口	あり
喫煙	不可
車椅子での入店	可