ちゃんこ鍋、一品料理力

のと鉄道七尾線「穴水駅」近くにある、元力士の店主が作る本格ちゃんこ鍋が味わえる店。見た目も豪快なちゃんこは、醤油ベースの出汁に野菜や肉などの旨味が凝縮され、あっさりとしながらも深い味わいが特徴。地元穴水の海の幸をふんだんに使った一品料理や鍋物も人気。また、能登の名物「能登丼」として、その時期に採れる旬の魚や野菜、山菜を天麩羅にして豪快に盛りつけた「オリジナル海鮮天丼」や、小さいサイズの「コンパク丼」もお勧め。