日下部味噌醤油醸造 角一 本店
明治23年(1890)創業の味噌と醤油の専門店。昔ながらの製法で、厳選された丸大豆と米こうじをたっぷりと使った天然醸造味噌を製造・販売している。生産性を優先した製法は 取り入れず、職人の手でじっくり蒸し上げ、8か月から1年以上かけて熟成された大豆は、昔ながらの「うま味」が極限まで引き出された深みのある味わい。直販店では広々とした店内で量り売りの味噌や醤油のほか、飛騨を代表する郷土料理「朴葉みそ」などを購入できる。
INFORMATION
| 住所 | 岐阜県高山市上一之町90 |
|---|---|
| 時間 | 8:30-17:00 |
| 駐車場 | 有(3台) |
| 電子マネー/スマートフォン決済 | 可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、nanaco、WAON、楽天Edy、PayPay、LINE Pay、メルPAY、d払い、ALIPAY) |
| Wi-Fi | なし |
| コンセント口 | なし |
| 喫煙 | 不可 |
| 車椅子での入店 | 可 |
MAP
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