大のや醸造 三之町本店

白神山地
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JR「飛騨高山駅」より徒歩10分、古い町並みが残る飛騨国の城下町、上三之町にある麹屋。「うますぎないうまいもの」をモットーに、江戸時代から味噌や醤油を作り続けている。飛騨のきれいな伏流水と空気、寒暖が顕著な四季により、仕込み・熟成された「赤味噌」と「糀味噌」が看板商品。醤油は素材の味を引き立たせる「四年醤油」「一年醤油」「生(き)びき醤油」が主な製品。店頭では味噌汁の試飲サービスを毎日行っている。

INFORMATION

住所 岐阜県高山市上三之町13
時間 [3-12月]8:30-18:00
[1-2月]8:30-17:30
駐車場 なし
クレジットカード 不可
電子マネー/スマートフォン決済 不可
Wi-Fi なし
コンセント口 なし
喫煙 不可
英語メニュー あり
車椅子での入店 可

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