飛騨山椒

飛騨土産の定番「山椒粉」などの製造・販売店。地元特産の山椒の実を1房ずつ手で収穫し、陰干しの後に香りを大切にするため天日干しにしてから石臼と杵で粉にする。創業以来変わらない製法で手間暇かけて作られた山椒粉は、ウナギはもちろん肉や魚のほかチーズ等のイタリアンにもよく合い、一度使うと病みつきになると評判。山椒に鷹の爪、唐辛子、麻の実、白ゴマなどを混ぜた「山椒七味」や、挽きたての香りが楽しめる「ミル付き粒山椒」も人気。

INFORMATION

住所	岐阜県高山市奥飛騨温泉郷村上35-1
時間	9:00-17:00
駐車場	あり(10台)
電子マネー/スマートフォン決済	可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、nanaco、Apple Pay、PayPay、LINE Pay、d払い、auPAY、ALIPAY)