らいあん・はぎわら

佐久市岩村田にあるそば屋。そばの実を冷水に浸し、発芽時の一番おいしいタイミングでそばにする「水萌えそば」を提供している。また、浅間高原産の玄そばを使った「せいろそば」、信州奈川産の玄そばを使った「手碾きそば」も提供しており、水萌えそばとの盛り合わせでも味わえる。また、郷土食の「煮こじ蕎麦」や、そばの懐石も。

INFORMATION

住所	長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426-1
時間	[昼]11:30-15:00(L.O.14:00) [夜]17:00-21:00(L.O.20:30) ※そば売り切れ次第閉店とさせて頂く場合もございます。何卒ご容赦の程よろしくお願い申し上げます。
駐車場	あり(15台)