勝手丼(釧路和商市場)

釧路和商市場では、市場内の店から好きな具材を選び、自分だけの丼を作ることができる。まず総菜店で酢飯を購入し、海鮮店や魚卵専門店で好みの具材を選ぶ。季節の旬のものが集まる市場なので、魚介類はだいたい同じだが、一店舗でまとめ買いすればおまけがもらえることもある。また、好きな具材だけを集めるのも楽しい。仕上げに醤油をかけて完成だ。