摂田屋

「摂田屋」地区は雪どけ水と穀物の豊富さから醸造業が発展。1831年(天保2)創業の醤油蔵「越のむらさき」や、明治時代からサフラン酒を製造販売する「機那サフラン酒本舗」が存在する。特に後者の白い土蔵には「鏝絵」が施され、鳳凰や麒麟、恵比寿・大黒などが描かれている。2020年(令和2)には「摂田屋6番街発酵ミュージアム」に名前が変わり、カフェとラボが新設された。