明石みつぼし

明石は全国有数のタコの水揚げ量を誇り、その味は別格である。潮流が速い明石海峡で育ったタコは身が引き締まり、プリプリとした食感が特徴だ。1947年(昭和22)創業の人気店「明石みつぼし」の「たこづくし御膳」は、タコの旨みをじっくりと染み込ませた「たこせいろ」やタコの天ぷらなど、タコを堪能できるメニューが揃っている。