デルムンド

高崎の人気店「シャンゴ」で修業した高橋康夫さんと恵美子さん夫妻が経営する店で、人気メニューは「ハンブルジョア」だ。350gのパスタの上に300gのハンバーグが載り、ミートソースがたっぷりかかる。ハンバーグは牛肉の赤身のみを使用し、ミートソースは野菜や赤ワインをじっくり煮込んだもの。トマトソースやドレッシングも手作りで、お客様の健康と笑顔を願う夫妻の愛情が込められている。