そうめん処霞亭

播磨地方のたつの市は、揖保川の軟水と良質な小麦、赤穂の塩を原材料にした手延そうめんの産地で、約600年の歴史がある。そうめんを使ったにゅうめんが人気の霞亭では、1年間熟成させた「揖保乃糸」の古を使用。具材には地元の食材をふんだんに使い、冬季限定の牡蠣にゅうめんも好評だ。桝本夫妻が営むこの店は、丁寧に作られたにゅうめんと温かいもてなしでリピーターが多い。

INFORMATION

住所	兵庫県たつの市龍野町上霞城4
時間	11:00-16:00
駐車場	なし
クレジットカード	不可
電子マネー/スマートフォン決済	不可
Wi-Fi	なし
喫煙	不可