安芸しらす食堂安芸本店

阪神タイガースのキャンプ地として知られる高知県安芸市にある「安芸しらす食堂」は、地元で獲れた新鮮なしらすを使用した料理が楽しめるレストランである。看板メニューは、その日の朝に獲れたしらすを釜揚げにし、地元の米で炊いたご飯に載せた「釜揚げちりめん丼」だ。また、地元で「どろめ」と呼ばれる生しらすも提供しており、鮮度が勝負のこの食材は、冷凍技術が発達した現在でも、獲れたてを味わえるのは漁場ならではである。