能登すしの庄信寿し

1961年(昭和36)創業の信寿しは、地元客に愛される七尾の寿司店で、全長約11mのカウンターと全長約8mのネタケースには常時30種類以上の地元石川県産の魚介が並ぶ。能登産コシヒカリを使用したシャリには赤酢を加え、魚介の旨みを引き立てる。昼限定のセットメニューや「極めの七貫」など、豪華なメニューが揃っている。また、自家製珍味や季節の魚を使った一品料理も味わえる。