いなみや菓子店

弘前の伝統菓子「バナナ最中」は、リンゴの町でありながらバナナをテーマにした菓子で、1905年(明治38)創業の「いなみや菓子店」が発祥。2代目当主が上京し、バナナの香りに魅了されて開発した。1916年(大正5)に販売開始し、陸軍第8師団の将兵たちに人気となった。現在も昔ながらの風味を守りつつ、寄贈活動も行っている。