大蔵わさび

山形県の大蔵村では、霊峰月山と葉山の自然環境を活かしたワサビ栽培が行われている。特に、一万年以上の時を経た湧き水「升玉の清水」を使用し、一年中水温が変わらない。大蔵ワサビ「雪葵」を使った商品の購入や、ワサビ園の見学、収穫体験、試食、ワサビ尽くしの「わさび御膳」が楽しめる。収穫体験では、天然ワサビをお土産に持ち帰ることも可能だ。ただし、収穫体験やわさび御膳は予約が必要である。