あら与本店

石川の水産加工会社の本店。加工と同時に販売を行っている。名物は、全国でも珍しいふぐの卵巣の漬物。卵巣は本来毒性の強い部位だが、伝統的製法で3年漬け込むことによって無毒化している。この製法は、石川県内でしか許可されていない。平成30年(2018)より、工場の見学ツアーを開始。毎週土曜日、予約者限定でその禁断の製造工程を学ぶことができる。見学の後は、併設のカフェで味見をすることができる。