そば処和味

秩父市荒川日野にあるそば屋。秩父の畑で自家栽培したそばを石臼で自家製粉。毎日50食分のみを手打ちするそばは、店主自らの味見を差し引いた1日49食限定で提供される。2月上旬と8月上旬からの1ヶ月間は寒ざらしのそばも提供。

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