若いぶき

JR近江長岡駅から車で約10分。薬草の宝庫として知られる名峰伊吹山の麓にあるお店。料理は奥伊吹の清流に棲むイワナ、春の野に芽吹く山菜、秋の山に実った木の実など、この土地ならではの味覚と新鮮さにとことんこだわっている。冬季限定でぼたん鍋コースがあり、大自然で木の実を食べて育ったいのししは、臭みがなく美味しいと評判。また、旅の疲れを癒すキハダ、ドクダミ、ヨモギなどの薬草が入った薬草風呂もある。