本部うなぎ屋

徳川家慶の時代、嘉永元年(1848)創業のうなぎ屋。肉厚で脂がのった国産うなぎだけを厳選して提供している。手間暇惜しまずすべてのうなぎを店内で捌き、注文が入ってから焼き始めるためパリッと香ばしい歯ごたえが堪能できると評判だ。創業時から継ぎ足している秘伝の甘辛タレを使ったうなぎは旨味が濃縮された極上の逸品で、口に入れた瞬間に程よい弾力とジューシーさが広がる。酢味噌のコクと酸味でさっぱり仕上げた白焼きの酢味噌和えも人気をだ。