山口萩ビール株式会社

丁髷の男性が描かれたパッケージでおなじみ、チョンマゲビールの醸造所。キレと飲みやすさを追求した下面発酵タイプのビールが日本の主流となる中で、香りとコクを求めた上面発酵タイプのビールを醸造している。ヨーロッパ各国のビールをベースにした製品はビール純粋令にならって水とホップ、モルトと酵母だけを原料に作り上げたこだわりの逸品。フルーティーな香りとコクのあるまろやかな味わいで、クリーミーな泡が優しい口当たりを醸し出しているのが特徴。個性あふれるビールは萩土産としても喜ばれている。