めんの叶屋

昭和23年(1948)創業の製麺業。焼きそばの町・富士宮の風土と食文化に合った焼きそば用むし麺や生餃子、中華麺などを作り続けている。独自の機械と製法で作られたむし麺は、小麦粉の旨みが残る強いコシが特徴。蒸した麺を強制的に冷し油で表面をコーティングしているため冷凍保存ができ、噛めば噛むほどに小麦の甘みが広がると評判だ。中華麺や生うどんなどバラエティに富んだオリジナル麺の製造も受け付けている。