田治米合名会社

北近畿豊岡自動車道「山東IC」から車で約10分。1702年創業の老舗の酒蔵。「一粒の米にも無限の力あり」という思いで、米の旨みを最大限に発揮する酒造りを続けている。「竹泉純米大吟醸幸の鳥」は、農薬を一切使わずに育てた山田錦を精米歩合40%まで磨き上げた、柔らかな香りと自然で奥深い味わいの風味豊かな逸品。袋搾り技法を用い、斗瓶で低温長期熟成させた限定品「竹泉純米大吟醸幸の鳥雫酒」もお薦め。酒蔵見学も可能(要予約)。