白くてもちもち！伝統野菜“姫路れんこん”

今週の生中継は兵庫県姫路市から。
伝統野菜の一つ「姫路れんこん」をご紹介。
豊富な地下水と保水性の高い粘土質の土が育むれんこんは、アクが少なく、色白でもちもちした食感が魅力。これから最盛期を迎える収穫のお手伝いをした後は地元の料理上手の皆さんが考案したアレンジレシピをたっぷりご紹介。さらに、ジェラートカフェと高校生が開発したれんこんスイーツも登場！

RECOMMENDED

おすすめ