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禁断のグルメ“ふぐの子”で町おこし！

今回は石川県白山市、水産加工業が盛んな美川地区から。中丸君が発掘したのは、「夏を三度超さないと食べられない“禁断のグルメ”」その正体は…ふぐの卵巣のぬか漬！ 本来は猛毒で、口にすると命を落とすといわれるふぐの卵巣は、ぬか漬けにすると毒が抜けて美味しく食べられるようになるのです！製造と販売が許されているのは、ここ美川地区をはじめ石川県の限られた地域だけ。地元では“奇跡の発酵食”とも呼ばれている。魅力と共に、「ふぐの子で町を元気にしたい！」という地域の人たちの想いを中丸くんがたっぷり紹介する。

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