ウチワエビ

長崎県平戸市といえば「ヒラメ」が有名だが、もう１つ全国有数の漁獲量を誇るのが今回の主役「ウチワエビ」。五島灘は、潮の流れが速く、潮の抵抗を受けて育ったウチワエビは身がプリッと引き締まって美味。県内だけでなく東京の料亭でも使われている。平戸市のふるさと納税の品としても人気。

【「ウチワエビ」に関するお問合せ】志々伎漁協 【電話】０９５０－２７－１１４４

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