塩田養殖

広島県大崎上島町から、ファームスズキの「塩田養殖」をご紹介。 塩田跡地に水を溜め魚介類を育てる「塩田養殖」は、フランスなど欧米で盛んに行われている養殖法。 「水深が浅いので植物性プランクトンが光合成しやすい」「湧き水と瀬戸内海の綺麗な海水が混ざり合う」 という環境が、美味しい牡蠣・ムール貝・車海老などを育てるんだそう。

【問合せ】ファームスズキ 【ホームページ】www.farmsuzuki.jp/

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